四万十へ移住ブログ

今日の四万十は台風の影響で一日中降ったり照ったり。

海も荒れています。

さて、火曜日に書いた日曜の出来事の続きを。

浮津で泳いだあとから。

家に帰って待っていたのは、大家のＹさんがくれたヅガニ。
もちろん生きているものです。せっかくなのでガネ飯（ヅガニの炊き込みご飯）を作ることにしました。

まずは指を挟まれないようによく洗って、その後、鉈で真っ二つに割ります。この後、甲羅を剥いで脚をもいでもいいですし、そのまま鍋に入れてもいいです。水加減をしたご飯（カニからも水が出るし調味料も入れるので少し少なめでいい）三合に、ヅガニ３～４匹、薄口醤油６０cc、味醂（あまり甘くしたくなければ酒でも可）２０ccを入れて、あとは炊くだけ。炊飯器だと楽ですが、今回は圧力釜で炊きました。釜で炊く時は醤油・味醂のせいで焦げつきやすいので、弱火で対流を起こしてから火を強くして下さい。

と、そこに今度は妻のお父さんから送られたカニが到着。

妻は先ほどのお礼にとＹさんに電話。
「あ、もしもし。先ほどはカニありがとうございました。で、今どこにいます？」
ー　（電話の向こうでなんか言っている）ー
「ああ、そうですか。ところでＹさん、カニいります？」
ー（電話の向こうでなんか言っている。どうもカニが返されると思って混乱してるらしい）
「いやいや、そういうことじゃなくて、じゃあ持っていきますね。」
ー（電話の向こうでなんか言っている。まだ混乱してるらしい）ー
妻、そんなことにお構いなしに電話を切り、カニを持ってＹ家へ。
・・・・悪い奴。

家は家で、おかげでこんな豪華な食事。ガネ飯にカニの酒蒸し、焼きガニ、etc.

お父さん、カニごちそうさまでした。子供たちも（誤解が解けた）Ｙさんも、みんな大喜びでした。

９月１５日　今日の稲株