柿若葉2010年03月30日

                   「 柿若葉 」
柿若葉
初夏の季語ですが、ここ四万十では柿の新芽がふいてその柔らかな緑色が青い空に映えています。
        まだ柿の ほか月かへす 若葉なし     篠原梵

この葉っぱ、柿の葉寿司に使うことからも分かるように殺菌効果があります。それから、お茶などにして飲んだりします。この辺の人はよくやるんですが、意外に知られていないのが、この葉っぱの天ぷら。美味いです。一度お試しアレ。

         父の代の 風が吹きをり 柿若葉    高橋沐石