明日落ち鮎解禁 ― 2012年11月30日
明日の朝6時半、落ち鮎漁解禁です。
ここ数年不漁が続いていた四万十川ですが、今年はかなりの鮎がいるようで、川一面が真っ黒だと聞きました。中村の人は、落ち鮎を塩煮にして食べます。夏の鮎と比べたら身は細っていますが、身の味が濃いと言います。鮎の塩煮、食べたいな~。
ここ数年不漁が続いていた四万十川ですが、今年はかなりの鮎がいるようで、川一面が真っ黒だと聞きました。中村の人は、落ち鮎を塩煮にして食べます。夏の鮎と比べたら身は細っていますが、身の味が濃いと言います。鮎の塩煮、食べたいな~。
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