おひげさん: 四万十へ移住ブログ

一昨日の続き

ほとんど写真では見えないかもしれないんですが、おひげさんが写ってます。「おひげさん」とはナマズのこと。この時期の雨の夜、そう、ちょうど今晩のような日、田圃でナマズの産卵が見られます。ナマズは大抵ノミの夫婦。メスが大きくてオスが小さい。太いメスの周りをこんまいオスが取り囲みます。

　鯰得て　帰る田植の　男かな　　　　　　　蕪村　

私はまだ食べたことがないんですが、このナマズ、刺身やタタキにすると美味いんだそうです。『四万十川漁師物語』で山崎武さんが書いてました。ナマズを捕りたいならタイヤや孟宗竹の節を抜いたものを沈めるか、延縄が一般的。延縄の餌は普通カワムツやオイカワですが、一番よく食うのがカタツムリだそうです。