荒布干し2010年10月20日

ここ数日の海が荒れたので、浜に大量の荒布が打ち寄せられています。地元の人は、これを拾って食べますが、これがなかなか大変な作業。まず最初に、しっかりと干します。
荒布干し

荒布干し
干したら、一度煮ます。おばちゃんに聞くと、この煮加減がまた難しいんだそうです。煮たら今度は固めて切って、それをもう一度干してやっと準備完了。これで調理できるようになりますが、この話を聞いたおばちゃんによると、
「なかなか世話な(面倒で手間がかかる)けん、素人はようせんぜぇ~。手間考えたら安いもんやけん、買うて食うたがましよ。」
だそうです。ごもっとも。